札幌名物「締めパフェ」！！
What is “Shime Parfait”?

札幌には、夜の楽しみ方として「締めパフェ」という文化があります。
食事やお酒を楽しんだあとに、パフェで一日を締めくくる—— それが、札幌流の大人のデザートタイムです。

In Sapporo, there is a unique dessert culture called “Shime Parfait.” After dinner or drinks, people finish the night with a beautifully crafted parfait. It’s a stylish and relaxed way to end the evening.

なぜ札幌で締めパフェ？
Why Sapporo?

背景には、北海道の乳製品の質の高さがあります。
濃厚なのに重すぎないアイスクリーム、旬のフルーツ、ハーブやスパイス。
札幌の締めパフェは、「甘いだけ」ではないのが特徴です。

One reason behind this culture is the high quality of Hokkaido dairy. Rich yet light ice cream, seasonal fruits, herbs, and spices— Sapporo-style parfaits are not just sweet, but well-balanced and refined.

締めパフェの魅力
What makes shime parfait special

• 夜でも食べやすい、軽やかな甘さ
• 見た目が美しく、大人向けのデザイン
• お酒の余韻を邪魔しない味の構成

• Light sweetness, perfect even late at night
• Beautiful presentation for adults
• Flavors designed to complement the after-dinner mood

どんなときにおすすめ？
When should you try it?

締めパフェは、特別な夜だけのものではありません。
友人との食事のあと、一人で静かに過ごしたい夜、
旅の締めくくりにもぴったりです。

Shime parfait is not only for special occasions. It’s perfect after dinner with friends, for a quiet solo night, or as a memorable way to end your day while traveling.

全国大会 in 札幌に参加される方へ
For those attending the national conference in Sapporo

全国大会の一日を終えたあと、「締めパフェに行く」という選択もおすすめです。
観光とは少し違う、札幌の日常に近い体験ができます。

After a full day at the national conference, trying a shime parfait is a wonderful option. It offers a glimpse into everyday Sapporo life beyond typical sightseeing.